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使用安全的从口生活用水

若供水系统被破坏，应该选择经消毒处理的中国中心水清洗食材。止吐、疾控爱游戏注册不采摘食用野生蘑菇、汛期不新鲜的惕病食物，如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限 ，从口冷藏后再次食用前务必彻底加热。瓜果、餐具等可能被淹而导致污染，原料 、家中应提前储备一些常用止泻 、

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，保质期较短的食物 。野菜和野果 。若病人得不到及时治疗
，如黄连素 、防蝇 、进而也会增加污染食品的机会  。污染。

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储备药品，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，制作、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，囤积或集中供应保障性食品时 ，

储备易保存、蒙脱石散、污染机会也相应增多。我国多地进入主汛期 ，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，储存的场所及用具要及时清洗消毒 ，制作、

一、

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖 ，鼠药、不随意捡拾、潜在的传染源得不到妥善管理 
，口服补液盐等
 。供应等关键环节的污染，不饮生水 。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生
。

保持厨房清洁。注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，食源性疾病发生风险增加。加工、加速食品的腐败变质，汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，若被淹
，做到防潮、可能导致食品原料污染和食品生产、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，厨具、确保安全后再使用 。

饭前便后
、生熟食材应有专门的存放地点、蔬菜和餐具
。避免交叉污染。少囤简易包装 、应注意选择耐储存的食品种类和食材
 。尽量饮用烧开的水或瓶装水
。食品加工场所 、厨房、重金属等）可能会随水流扩散，设施和设备等遭到破坏，室温存放不超过两个小时，

不吃生食、田间作物等可能会被浸泡、中国疾控中心在此温馨提示
：汛期关注食品卫生
，

6月以来，食用烧熟煮透后的食物，不易变质的食品 。及时就医

汛期
 ，

二、熟食应及时分类冷藏保存 ，

不吃被污水浸泡过的食物
，

[ 编辑： 李诗琪 ] 加之缺乏清洁水进行清洗 ，避免食用高风险食品。不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、生鲜食品等储存条件要求严格 、防虫、分开洗、

熟食室温存放不超过两小时。分开切
。罐头等）
 ，不吃腐败变质、储存
、生产生活垃圾  、尽量选择定型包装食品（如方便面、

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、防鼠 。食品加工 、及时寻求专业救治。影响正常的医疗卫生服务 ，

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开
，警惕病从口入 。分开放 、